Seguramente has probado el aguamiel, pero ¿sabías que también existe un atole de este sabor? Esta importante bebida se ...

Si bien el pulque, tequila y el mezcal son las tres bebidas alcohólicas que más identidad le han dado a México a nivel internacional, existe otra bebida que también se extrae del maguey y que se ...

El pulque, venerada bebida prehispánica, está viviendo un renacimiento en el Estado de México, donde el cultivo de maguey se ha convertido en una práctica arraigada y productiva. No solo se trata de ...

Los llamados 'Lactobacillus brevis', contenidos en el aguamiel, bebida mexicana extraída del maguey, podrían ayudar a disminuir el índice de infartos. La bebida tradicional mexicana es el aguamiel y ...

El olor del pulque es único, su esencia también y su historia mezcla misticismo, leyendas y el trabajo de tlachiqueros que conviven con el maguey, que lo raspan para lograr extraer el aguamiel y de ...

Recorrer un sembradío de magueyes, conocer los usos de esta planta, y elaborar y degustar la llamada bebida de los dioses son parte de los atractivos del “Tour pulquero”, que ofrece Paseos Turísticos ...

“En este proyecto trabajamos con alumnos de biotecnología, ellos hacen la caracterización microbiana y la asociación de estos microorganismos pero con propiedades funcionales. También en este proyecto ...

Esta es la historia de un hombre que sabe ver la riqueza del desierto. Tirando a ganar, ha apostado todo su esfuerzo a los derivados del maguey Saltillo, Coahuila. “Antes todo esto estaba tapizado de ...

“Agave salmiana” o comúnmente llamado maguey pulquero o árbol de las maravillas, es una planta que se cultiva desde la época prehispánica en el Valle de México. El estado de Hidalgo destina una gran ...

El pulque es una bebida alcohólica que fue muy popular en tiempos de la Revolución mexicana pero que poco a poco ha perdido protagonismo frente al tequila y al mezcal. Las tres proceden del maguey, ...

Tlaxcala, 17 Abr. (Notimex).- Productores de maguey y sus derivados de diversas zonas del estado integran agrupaciones para cultivar y producir maguey, así como incrementar la producción de sus ...

Lo llaman pulque blanco, tlachique, tlachicotón, pulmón, neutle, lechita de vaca verde, pulmex o petróleo blanco. Tómate un fin de semana y vete a probarlo a Tlaxcala. Existe una ruta dedicada al ...