Hachez les oignons et l’ail. Épépinez le piment pour ne pas que ce soit trop piquant. Toastez le piment pendant 4 minutes. Mixez-les avec du sel, du poivre et 1 c. à c. de cumin moulu. Dans une ...

Quand il s’agit de préparer un repas savoureux et convivial, le chili con carne se classe parmi nos recettes favorites. Petite histoire et recette de cette emblématique spécialité tex-mex. Les ...

Recette tex-mex, et non mexicaine comme on l’imagine souvent, le chili con carne serait né au Texas à la fin du 19e siècle. Il s’agissait alors d’un ragoût de viande aux épices, dont l’ingrédient ...

Envie d’un dîner tex-mex réconfortant sans passer des heures en cuisine ? Ce chili con carne facile, mijoté en cocotte, transforme quelques ingrédients du placard en vrai plat familial. Quand la ...