Pas de moule pour votre bûche de Noël? Aucun souci ! Cette bûche se monte facilement à la main avec des boudoirs, une crème mascarpone légère et une généreuse garniture de framboises et myrtilles.

Quand on prépare sa ganache pour la bûche de Noël, il peut arriver qu'elle tranche. Heureusement, c'est rattrapable assez facilement. Voici comment faire, d'après le chef pâtissier Meilleur Ouvrier de ...

C’est le temps des fêtes… Nous avons demandé à quelques Meilleurs ouvriers de France et pâtissières et pâtissiers stars de ...

Traditionnel dessert des fêtes de fin d'année, la bûche de Noël n'échappe pas aux papilles de milliers de Français. Voici deux délicieuses suggestions de bûches composées de fruits rouges et de ...

La meilleure cheffe pâtissière du monde 2024, dont le laboratoire est installé à Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) a imaginé une recette de bûche facile à réaliser à la maison. C’est une recette ...

Une bûche sucrée et acidulée juste comme il faut, dont la blancheur hivernale va faire rêver à de futures échappées sous les tropiques. La veille, préparez la ganache : faites fondre le chocolat avec ...

Comment choisir les fruits rouges, ces petits fruits aussi fragiles qu’infiniment savoureux ? On vous guide. Fraises, framboises, mûres, myrtilles, groseilles et cassis, même si certains sont noirs ...