Kardamom ist ein vielseitiges Gewürz, das besonders gut in der Winterküche zur Geltung kommt. Ob in geschmortem Kraut, Schmelzzwiebeln oder Süßspeisen wie Bratapfel und Apfelkompott – die grünlichen ...

Kardamom, auch Cardamom geschrieben, ist ein Gewürz, welches hierzulande besonders beim Backen in der Weihnachtszeit verwendet wird. Es stellt beispielsweise eine typische Zutat von Gewürzkuchen dar.

Ich will nicht behaupten, nur wegen der Düfte nach Sri Lanka zu reisen. Ab und zu gönne ich mir eine Ayurveda-Kur auf der Insel am südlichen Zipfel von Indien. Aber ein bisschen ist schon etwas dran.

Kardamom ist mehr als ein Gewürz. Auch als Zimmerpflanze verströmt er seinen aromatischen Duft. Doch nur mit der richtigen Pflege entfaltet er sein volles Potenzial. Kardamom (Elettaria cardamomum) ...

Was eint Österreich, Schweden, die arabische Halbinsel und Indien zur Weihnachtszeit? Die Verwendung von Kardamom in der Küche! Wenn auch in vollkommen unterschiedlichen Speisen und in ganz ...

Insbesondere in der asiatischen Küche sind die Inhaltsstoffe sowie der Geschmack und das Aroma von dem Gewürz sehr geschätzt. So wird Kardamom beispielsweise neben Curry auch gerne in Kaffee verwendet ...

Die Geschmacksnote von Kardamom kennen die meisten von weihnachtlichem Gebäck. Auch aus der indisch-ayurvedischen Küche ist das Gewürz vielen bekannt. Kaffee mit Kardamom ist vielen hingegen nicht ...

Kardamom ist nicht nur ein beliebtes Gewürz, das vielen Gerichten eine exotische Note verleiht, sondern auch ein echtes Superfood, das zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Mit seinem intensiven ...

Viele kennen Kardamom eher als exotisches Gewürz in der indischen Küche oder als Lebkuchengewürz in der Weihnachtszeit. Doch er hat auch heilende Wirkung und regt zum Beispiel die Verdauung an.

So ziemlich alles wird durch die Zugabe von Butter besser – auch ein grauer Februarnachmittag. Denn wenn es schon kein schönes Wetter gibt, das genossen werden muss, kann man auch einfach zu Hause ...