Il a perdu son nom et ses deux cofondateurs, mais pas son rayonnement. L’institut Lyfe (ex-Paul Bocuse) inaugurait ce jeudi son nouveau campus Gérard Pélisson, dédié à l’hôtellerie, en présence de ...

S’il y a bien un nom qui est inévitablement associé à la gastronomie française, c’est celui de Paul Bocuse, Monsieur Paul selon l’expression consacrée. Alors quand la chance nous a été donnée de ...

Forbes contributors publish independent expert analyses and insights. Sylvie Bigar tells food and travel stories. Le Royal, my favorite hotel in Lyon may not be a palace but it’s far from a motel.

The Institut Paul Bocuse, a culinary school based near Lyon, France, celebrates its 25th anniversary by releasing a expensive mammoth compendium. It is essentially two books in one: a 500-page guide ...

La célèbre école de cuisine et d’hôtellerie lyonnaise devient l’Institut Lyfe. Une décision controversée sur fond de conflit avec le fils de celui qu’on surnommait le chef du siècle. « Nouveau ...

Depuis la baie vitrée de la Roseraie, la grande salle qui surplombe le château de Salles à Vézac, à quelques kilomètres d’Aurillac, les monts du Cantal s’offrent aux regards. Agathe, elle, ne les ...

Ouverts aux bacheliers de toutes les filières, les bachelors de l’Institut Paul Bocuse sont une porte d’entrée reconnue vers le management des arts culinaires, de l’hôtellerie et de la restauration.

L'Institut Paul Bocuse a donné mardi le coup d'envoi à l'extension de son campus, un projet à 25 millions d'euros qui doit lui permettre de devenir la "référence mondiale" dans l'enseignement de la ...

Avec calme et solennité, une jeune femme gantée de blanc dresse une table dans le lumineux restaurant de l'Institut Paul Bocuse, près de Lyon. Dans cette école qui forme les futurs responsables des ...

L'Institut Paul Bocuse, acteur des formations initiale et continue en hôtellerie-restauration, anticipe pour proposer les formations de demain, avec pour objectif prioritaire l'employabilité et des ...

LYON (Reuters) - "Chez nous, on ne connaît pas le chômage à la sortie". Qu'ils soient français, brésiliens ou australiens, les élèves de l'institut Paul Bocuse, le "pape de la gastronomie française", ...

Paul Bocuse est né le 11 février 1926 à Collonges-au-Mont-d’Or près de Lyon. Issu d’une dynastie de cuisiniers, il est le fils unique de Georges Bocuse qui dirige alors l’établissement familial ...