Les crevettes, les langoustes et les poissons de premier choix ont eu un sérieux concurrent pour les fêtes de fin d’année. En effet, environ deux tonnes de chair du poisson bar, produit en élevage à ...

Le bar de Bruxelles est arrivé à maturité. Après huit mois d'élevage dans une pisciculture sur les toits des abattoirs d'Anderlecht, il va désormais être commercialisé. Cette pisciculture s'intègre en ...

Le poisson bar est au centre d’une polémique. Les pêcheurs de Bambous-Virieux se prononcent contre l’élevage de ce poisson dans le lagon mauricien. De son nom technique Dicentrarchus Labrax, le ...