L’avocat se prête à tous les jeux, y compris celui de la fraîcheur extrême. Mixé avec du citron vert, un trait d’huile d’olive et quelques herbes, il devient une mousse ultra légère, à servir en ...

Aviez-vous déjà pensé au mélange framboise-avocat ? Cette recette de mousse onctueuse est le moment parfait pour essayer ! Ultra facile à préparer, ce dessert régalera les amateurs d'acidité. Dans un ...

Versez le lait dans un grand saladier puis placez-le au congélateur pendant 15 minutes. Mixez les avocats avec 1/2 jus de citron et le paprika. Fouettez le lait pour qu'il devienne mousseux et ferme.

Ouvrez les avocats en deux et ôtez le noyau. Creusez la pulpe avec une petite cuillère et placez-la dans le bol mixer. Râpez au dessus le zeste d'1 citron. Pressez le jus des 2 citrons et versez-le ...

Envie de sublimer l’avocat autrement qu’en guacamole ou toast Instagrammable ? Le chef triplement étoilé Éric Frechon dévoile une version bluffante et élégante du carpaccio d’avocat, relevé à la sauce ...

Surprenante et délicieuse, cette recette de mousse au chocolat à base d’avocat. Elle réinvente un classique en version légère ...