Ottobre segna l'inizio del periodo di raccolta delle castagne, frutti tipici della stagione autunnale. Le castagne, allo stato selvatico, possono risultare di varie forme, dimensioni e sfumature di ...

Il limone è un prodotto molto utilizzato nelle nostre cucine. Tuttavia spesso non lo consumiamo tutto. Ci rimane qualche spicchio o, se usiamo solo la boccia, può rimanere il limone intero non ...

L’intolleranza al glutine è una condizione che colpisce molte persone e si manifesta attraverso una reazione negativa al consumo di glutine, una proteina presente principalmente nel grano, nell’orzo e ...

Arriva a noi dal Nord Europa l’abitudine di mangiare le patate con la buccia. Dalla Germania in su, le tradizionali diete invernali a base di patate, cipolle, rape, sono povere di vitamina C. Una ...

La zucca è uno di quegli ingredienti che tutti dicono di amare ma che molti comprano senza sapere davvero come sfruttarne ogni parte: si prende, si apre, si usa la polpa per qualche preparazione ...