'Ooit zou ik nog wel eens truffel willen eten', vertrouwt een jonge dertiger me toe bij een etentje. Dat is een vervulbaar verlangen. Het beeld van de volstrekt onbereikbare truffel is even hardnekkig ...

nieuws De zwarte truffel, vaak ook ‘de zwarte diamant’ genoemd, wordt geassocieerd met een feestelijk en luxueus gerecht. Maar hoe kan je hem het best bewaren en bereiden? De truffel als ingrediënt is ...

Tijdens de feestdagen pakken we graag uit met decadente hapjes. Tussen de champagne en oesters duikt daarom regelmatig ook truffel op. Wat is dat eigenlijk? Waarom is het zo duur? En wat hebben ...

Tot slot: koken met truffelolie, doen? ,,Dat is echt een horrorverhaal. Als je op de achterkant van een flesje kijkt, zie je dat er welgeteld nul procent truffel in zit. Naast de olie vind je nog ...

Ben jij ook zo'n fan van truffel? Verwerk jij het liefst in ieder pastagerecht dit verrukkelijke ingrediënt? Dan hebben we nieuws voor je waar je waarschijnlijk niet blij van wordt. Sorry alvast.

Truffel is misschien wel het decadentste ingrediënt dat er ­bestaat, maar ook het ingrediënt dat mij het vaakst heeft teleurgesteld. Zit je in een iets te chique zaak, waar een iets te opdringerige ...

Zou de truffelroomkaas van Philadelphia het Gouden Windei van 2020 winnen? Consumentenorganisatie Foodwatch vindt het een goede kandidaat. Want hallo, 0,07 procent zomertruffel, en er dan in ...

Ga jij de Maestro Truffel Deluxe proberen? De burger is te verkrijgen tot en met 2 januari bij McDonald's. Gooi jij (net als ik) ook overal het liefst truffelmayo op? Dan wil jij zeker binnenkort een ...

Chefs spelen met smaak in een culinaire roulette. In deze aflevering: chef Karen Shu van restaurant And/Or in Antwerpen serveert haar recept voor aardappelgratin met zwarte truffel. In de reeks ...

De ‘zwarte diamant’, een ‘cadeau van God’, een afrodisiacum, een ‘diabolische’ lekkernij: de truffel krijgt bloemrijke omschrijvingen in de documentaire ‘Truffel liefde’. In de Zuid-Franse Provence ...

‘Plotseling worden de zintuigen wakker. Er is mooi zonlicht, geen wind en een goede kou. Iets zegt me: dit is het moment. Er is alleen de tijd, het moment en het nu.’ Hij klinkt als een zen-meester, ...