Gib Wein und Wasser in einen Topf und koche die Mischung kurz auf. Danach sollte das Ganze leicht köcheln. Jetzt kannst du auch die restlichen Gewürze hinzugeben und für einige Minuten köcheln lassen.

Zubereitung Die Fischfilets ggf. zuschneiden und trocken tupfen. In einer Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen. Die Fische kurz vor dem Einlegen salzen und pfeffern. Dann die Filets zuerst auf der ...

Das Geheimnis der Sterneküche! Heute verrate ich dir, wie du die beste Rotwein-Jus zauberst – sie macht wirklich jedes Essen zum absoluten Highlight! Ein Geschmackserlebnis, das deine Gerichte auf ein ...

"Zur Speise meines Lebens könnte man natürlich auch „Coq au vin" sagen, ich nenne sie aber schlicht Rotwein-Hendl. Zum ersten Mal hat dieses Barbara, eine Exfreundin, 2011 für mich kredenzt. Ich war ...

Die Möhren putzen und anschließend kurz ankochen. Danach in bleistiftdicke Stäbchen schneiden. Spinat waschen, blanchieren und abtropfen lassen. Die vorher in Milch eingelegten Putenbrustscheiben ...

Zutaten: Zwei Liter lieblicher Weißwein, ein Liter Wasser, fünf Päckchen Vanillepulver, 60 Gramm Zucker, Sahne Zubereitung: Den Wein und das Wasser mit dem Zucker aufkochen lassen. Rühren, bis der ...