La cuisine coréenne (K-Food) est une tendance majeure, alliant saveurs audacieuses, fermentation (kimchi) et équilibre nutritionnel. Quelques idées ...

Du chou-fleur, de la sauce soja, du piment en entier et en sauce… Un mélange détonant, aux inspirations asiatiques, qui fait ...

Bien cuisinées, les aubergines sont un vrai régal. Deux chefs nous dévoilent la recette des aubergines Hongshao, une recette chinoise où les aubergines sont marinées puis sautées à la poêle. Avouez qu ...

Grâce aux réseaux sociaux, l'inspiration pour les repas ne manque pas. De nouvelles tendances food apparaissent chaque semaine. C'est au tour du shawarma, une recette du Moyen-Orient, dont @fannymlacu ...

C'est un scénario classique en cette période hivernale où l'on cherche du réconfort dans des plats mijotés et épicés. Une ...

Entre amertume délicate et douceur exotique, cette recette de Julien Lapraille sublime le chicon dans une version ...

Passé chez les étoilés Mauro Colagreco et David Toutain, le chef d’origine urugayenne Nazareno Mayol Curti et sa compagne, Mara Ballester, viennent d’ouvrir à Paris leur premier restaurant, Eme, une g ...

Croquant en salade ou fondant en ratatouille, le poivron est aussi attractif du fait de ses couleurs vives. Mais selon sa maturité et sa couleur, certains estomacs le supportent mieux que d’autres… To ...

Un nouveau restaurant « Momento» a ouvert ses portes du côté de Bouge avec une ambition claire : proposer une cuisine ...

Trop grosse, la courge ? Odile, du collectif Miam 64, propose une méthode simple : une cuisson au four pour réaliser trois recettes différentes. Velouté onctueux, salade à la grenade et poêlée à la fe ...

Diagnostiquée en 2021 d’une rosacée oculaire, la journaliste Danielle DeAngelis a découvert une boisson anti-inflammatoires capable de calmer ses poussées. Elle la recommande à toute personne souffran ...

(Re)découvrir la richesse des cultures chinoises dans la capitale : des tables gourmandes aux épiceries pointues, en passant ...