Iberico Bellota Jamon from Extramadura 📍 Extramadura, Spain 🇪🇸 ⭐ 4.8 Video: @extremiberico www.tasteatlas.com/meat-products Chief among the world-renowned culinary products of Extremadura is ham – Jamon. Basically, there are three styles of Jamon – Serrano, Iberico and Iberico bellota. Serrano is made from any breed of pig in Spain. Iberico refers to cured hams of the Iberico breed, but not fed on acorns. Iberico bellota are cured hams of the Iberico pig fed on acorns. In Extremadura, there a
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How to Carve a Jamón Ibérico de Bellota [step-by-step 2 min video]
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Sep 17, 2021
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What Is Jamon Iberico and Why Is It So Expensive?
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Dec 24, 2020
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😋 Morcilla Ibérica de Bellota 🐷 Elaborada con los mejores magros de bellota y piezas nobles (secreto, presa, aguja), picados a mano. De elaboración similar al chorizo, en el adobo se sustituye el agua por sangre de cerdo, lo que da a este producto su color y sabor característico. ⌛️ Curación: Secada con brasero de leña de encina y 4-5 meses de curación en secadero natural. 📍Origen: Villamayor del Río, Burgos (España) 🙌 Elaboración: Embuchado en tripa natural. - El Colmado de Ezcaray - Desde
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